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视野知识研究院

黄金鲍鱼炒韭菜

鲍鱼清蒸怎么做好吃

众所周知,鲍鱼味道鲜美,肉质肥嫩,营养丰富,简直就是人间不可多得的一道美味,因此自古以来人们就将鲍鱼列为珍品。但是现在随着养殖业的发展,鲍鱼也慢慢进入到寻常百姓家,那么鲍鱼怎么做好吃呢?小编觉得,鲍鱼只有保留原汁原味才最好吃,因此非清蒸莫属,那么清蒸鲍鱼应该怎么做呢?别急,下面我们就来看看做法吧!
用料:鲍鱼、姜蒜蓉、胡椒粉、葱花、盐、油
做法:
1、将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里。
2、锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖。
3、大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子。
4、紧接着烧热油锅,放少许盐倒入姜蒜蓉爆香。
5、马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上。
6、最后撒上少许胡椒粉以及葱花即可食用。
你看,当热油遇上鲍鱼柔软的身姿之后,便会立马释放出一股浓重的鲜香之味,不仅不会让人感到油腻,而且吃起来十分的清爽可口,别有一番滋味,还最大程度的保留了鲍鱼的鲜嫩肥美质感,因此想要让鲍鱼做的好吃,一定要记得做成清蒸鲍鱼。

各种菜的英文

主食、小吃类部分
1、X.O.炒萝卜糕
Turnip Cake with XO Sauce
2、八宝饭
Eight Treasure Rice
3、白粥
Plain Rice Porridge
4、XO酱海鲜蛋炒饭
Stir-fried Rice with Assorted Seafood in XO Sauce
5、鲍鱼丝金菇焖伊面
Stir-fried Noodles with Mushrooms and Shredded Abalone
6、鲍汁海鲜烩饭
Boiled Seafood and Rice with Abalone Sauce
7、鲍汁海鲜面
Seafood Noodles with Abalone Sauce
8、北京炒肝
Stir-fried Liver Beijing Style
9、北京鸡汤馄饨
Wonton in Chicken Soup
10、北京炸酱面
Noodles with Bean Paste
11、碧绿鲜虾肠粉
Fresh Shrimps in Rice Flour Noodles with Vegetables
12、冰糖银耳炖雪梨
Stewed Sweet Pear with White Fungus
13、菜脯叉烧肠粉
Steamed Rice Rolls with Preserved Vegetables
14、菜盒子
Stir-fried Crispy Cake Stuffed with Vegetable
15、菜肉大馄饨
Pork and Vegetable Wonton
16、菜肉饺子
Dumplings Stuffed with Minced Pork and Vegetable
17、参吧素菜卷
Sweet Dumplings Stuffed with Cream and Mixed Fruits
18、草菇牛肉肠粉
Steamed Rice Noodle Rolls with Mushrooms and Minced Beef
19、叉烧包
Barbecued Pork Bun
20、叉烧焗餐包
Barbecued Pork Dumpling
21、叉烧酥
Cake with Barbecued Pork
22、炒河粉
Sautéed Rice Noodles
23、炒面
Sautéed Noodles with Vegetables
24、陈皮红豆沙
Minced Red Bean Paste with Orange Peel
25、豉油蒸肠粉
Steamed Rice Rolls with Black Bean Sauce
26、豉汁蒸凤爪
Steamed Chicken Feet with Black Bean Sauce
27、豉汁蒸排骨
Steamed Spare Ribs with Black Bean Sauce
28、春菇烧麦
Steamed Dumplings Stuffed with Mushroom
30、葱油拌面
Mixed Noodles with Spring Scallion, Oil and Soy Sauce
31、葱油饼
Fried Chive Cake
32、葱油煎饼
Pancake with Scallions
33、脆皮春卷
Crispy Spring Roll
34、脆炸芋头糕
Taro Cake with Preserved Pork
35、担担面
Sichuan Flavor Noodle
36、蛋煎韭菜盒
Deep-Fried Shrimps and Chive Dumplings
37、冬菜牛肉肠粉
Steamed Rice Rolls with Minced Beef and Preserved Vegetables
38、冻马蹄糕
Water Chestnut Jelly Cake
39、豆浆
Soybean Milk
40、豆沙包
Steamed Bun Stuffed with Red Bean Paste
41、豆沙锅饼
Pan-fried Red Bean Paste Pancake
42、豆沙粽子
Glutinous Rice Stuffed with Red Bean Paste Wrapped in Bamboo Leaves
43、翡翠培根炒饭
Stir-fried Rice with Bacon and Mixed Vegetables
44、翡翠烧麦
Steamed Vegetable Dumplings
45、翡翠水饺
Spinach and Meat Dumpling
46、蜂巢炸芋头
Deep-Fried Taro Dumplings
47、蜂蜜龟苓糕
Chilled Herbal Jelly Served with Honey
48、凤城煎鱼脯
Fried Fish and Egg
49、干炒牛河
Dry-fried Rice Noodle and Sliced Beef
50、高汤鸡丝面
Noodles in Shredded Chicken Soup
蔬菜类部分
1、XO酱炒海茸百合
Sautéed Lily and Green Vegetable in XO Sauce
2、百合炒南瓜
Sautéed Pumpkin with Lily
3、板栗白菜
Sautéed Chinese Cabbage with Chestnuts
4、白灼时蔬
Boiled Seasonal Vegetables
5、炒芥兰
Sautéed Kale
6、炒生菜
Sautéed Lettuce
7、炒时蔬
Sautéed Seasonal Vegetables
8、豉汁凉瓜皮
Sautéed Bitter Gourd Peel in Black Bean Sauce
9、葱香荷兰豆
Sautéed Snow Beans with Scallion
10、翠豆玉米粒
Sautéed Green Peas and Corn
11、冬菇扒菜心
Braised Vegetables with Black Mushroom
12、豆豉鲮鱼油麦菜
Sautéed Vegetable with Diced Fish and Black Bean Sauce
13、干贝扒芦笋
Braised Asparagus with Scallops
14、干煸苦瓜
Sautéed Bitter Gourd
15、海茸墨鱼花
Sautéed Diced Squid and Green Vegetables
16、蚝皇扒双蔬
Braised Seasonal Vegetables in Oyster Sauce
17、蚝油扒时蔬
Braised Vegetables in Oyster Sauce
18、蚝油生菜
Sautéed Lettuce in Oyster Sauce
19、红烧毛芋头
Braised Taro in Soy Sauce
20、红枣蒸南瓜
Steamed Pumpkin with Red Chinese Dates
21、猴头蘑扒菜心
Braised Vegetable with Mushrooms
22、虎皮尖椒
Sautéed Green Chili Pepper
23、琥珀香芹炒藕粒
Sautéed Diced Lotus Root with Celery and Walnuts
24、黄耳浸白玉条
Simmered Winter Melon with Yellow Fungus
25、黄金玉米
Sautéed Sweet Corn with Salty Egg Yolk
26、火腿炒蚕豆
Sautéed Broad Beans with Ham
27、鸡汤竹笙浸时蔬
Sautéed Bamboo Shoots
28、姜汁炒时蔬
Sautéed Seasonal Vegetables in Ginger
29、椒盐茄子丁
Deep Fried Diced Eggplant with Spicy Salt
30、辣椒炝时蔬
Sautéed Vegetables with Chili Pepper
中国酒部分 1、XO酱炒海茸百合
Sautéed Lily and Green Vegetable in XO Sauce
2、百合炒南瓜
Sautéed Pumpkin with Lily
3、板栗白菜
Sautéed Chinese Cabbage with Chestnuts
4、白灼时蔬
Boiled Seasonal Vegetables
5、炒芥兰
Sautéed Kale
6、炒生菜
Sautéed Lettuce
7、炒时蔬
Sautéed Seasonal Vegetables
8、豉汁凉瓜皮
Sautéed Bitter Gourd Peel in Black Bean Sauce
9、葱香荷兰豆
Sautéed Snow Beans with Scallion
10、翠豆玉米粒
Sautéed Green Peas and Corn
11、冬菇扒菜心
Braised Vegetables with Black Mushroom
12、豆豉鲮鱼油麦菜
Sautéed Vegetable with Diced Fish and Black Bean Sauce
13、干贝扒芦笋
Braised Asparagus with Scallops
14、干煸苦瓜
Sautéed Bitter Gourd
15、海茸墨鱼花
Sautéed Diced Squid and Green Vegetables
16、蚝皇扒双蔬
Braised Seasonal Vegetables in Oyster Sauce
17、蚝油扒时蔬
Braised Vegetables in Oyster Sauce
18、蚝油生菜
Sautéed Lettuce in Oyster Sauce
19、红烧毛芋头
Braised Taro in Soy Sauce
20、红枣蒸南瓜
Steamed Pumpkin with Red Chinese Dates
21、猴头蘑扒菜心
Braised Vegetable with Mushrooms
22、虎皮尖椒
Sautéed Green Chili Pepper
23、琥珀香芹炒藕粒
Sautéed Diced Lotus Root with Celery and Walnuts
24、黄耳浸白玉条
Simmered Winter Melon with Yellow Fungus
25、黄金玉米
Sautéed Sweet Corn with Salty Egg Yolk
26、火腿炒蚕豆
Sautéed Broad Beans with Ham
27、鸡汤竹笙浸时蔬
Sautéed Bamboo Shoots
28、姜汁炒时蔬
Sautéed Seasonal Vegetables in Ginger
29、椒盐茄子丁
Deep Fried Diced Eggplant with Spicy Salt
30、辣椒炝时蔬
Sautéed Vegetables with Chili Pepper
中国酒部分
§黄酒类
1、8年香雕绍兴酒
Xiang Diao Shao Xing (8 Years)
2、陈年彩坛花雕
Cai Tan Hua Diao
3、5年香雕绍兴酒
Xiang Diao Shao Xing (5 Years)
4、绍兴花雕10年
Shao Xing Hua Diao (10 Years)
5、绍兴花雕20年
Shao Xing Hua Diao (20 Years)
6、绍兴花雕及清酒
Shao Xing Hua Diao & Sake
7、三十年花雕
Hua Diao Shao Xing (30 Years)
8、绍兴加饭
Shao Xing Jia Fan
9、女儿红12年
Nu'er Hong (12 Years)
10、女儿红18年
Nu'er Hong (18 Years)
11、古越龙山
Gu Yue Long Shan
§白酒类 Spirit
12、北京醇
Bei Jing Chun
13、二锅头
Er Guo Tou(Superior500ml 56°)
14、精装二锅头 52度
Hong Xing Er Guo Tou(500ml 52°)
15、古钟二锅头
Gu Zhong Er Guo Tou(500ml 46°)
16、蓝花珍品二锅头
Lan Hua Zhen Pin Er Guo Tou
17、红星珍品二锅头(500毫升52度)
Red Star Zhenpin Er Guo Tou(500ml 52°)
18、牛栏山经典二锅头(500毫升52度)
Niulanshan Brand Jingdian Erguotou (500ml 52°)
19、青瓷珍品二锅头
Qing Ci Zheng Pin Er Guo Tou(500ml 46°)
20、京酒 38度
Jing Jiu(500ml 38°)
21、三品京酒(500毫升38度)
San Pin Jing Jiu (500ml 38°)
22、三品京酒(500毫升52度)
San Pin Jing Jiu (500ml 52°)
23、酒鬼 38度
Jiu Gui(500ml 38°)
24、酒鬼 52度
Jiu Gui(500ml 52°)
25、小酒鬼(250ml)
Xiao Jiu Gui(250ml 38°)
26、国酿(贵州茅台系列)
Guo Niang (Mao Tai Liquor Series)
27、茅台 38度
Mao Tai(500ml 38°)
28、茅台 53度
Mao Tai(500ml 53°)
29、茅台(三十年)
Mao Tai (30 years)
30、茅台(十五年)
Mao Tai (15 years)
猪肉类部分
1、白菜豆腐焖酥肉
Braised Sliced Pork with Bean Curd and Chinese Cabbage
2、鲍鱼红烧肉
Braised Pork with Small Abalone
3、鲍汁扣东坡肉
Braised Pork with Abalone Sauce
4、百页结烧肉
Stewed Diced Pork and Sliced Beancurd with Brown Sauce
5、碧绿叉烧肥肠
Steamed Rice Rolls with Barbecued Pork Intestine and Vegetables
6、潮式椒酱肉
Fried Pork with Chili Sauce Chaozhou Style
7、潮式凉瓜排骨
Spareribs with Bitter Gourd Chaozhou Style
8、豉油皇咸肉
Steamed Pork with Soy Sauce
9、川味小炒
Sautéed Shredded Pork(Carrots,Bamboo and Mushrooms) with Hot Sauce
10、地瓜烧肉
Stewed Diced Pork and Sweet Potato
11、东坡方肉
Braised Dongpo Pork
12、冬菜扣肉
Braised Sliced Pork with Preserved Vegetables in Casserole
13、方竹笋炖肉
Braised Pork with Bamboo Shoots
14、干煸小猪腰
Fried Pig's Kidney with Onion
15、干豆角回锅肉
Sautéed Spicy Pork with Dry Bean
16、干锅排骨鸡
Braised Sparerib and Chicken in Clay Pot
17、咕噜肉
Stewed Sweet and Sour Pork
18、怪味猪手
Braised Spicy Trotters
19、黑椒焗猪手
Fried Trotters with Black Pepper
20、红烧狮子头
Stewed Meatball with Brown Sauce
21、脆皮乳猪
Crispy Suckling Pigs
22、回锅肉片
Sautéed Sliced Pork with Pepper and Chilli
23、火爆腰花
Stir-Fried Pork Kidney
24、煎猪柳
Pan-Fried Pork Fillet
25、酱烧骨
Braised Spare Ribs with Spicy Sauce
26、酱猪手
Braised Trotters with Soy Bean Paste
27、椒盐肉排
Spare Ribs with Spicy Salt
28、椒盐炸排条
Deep-Fried Spare Ribs with Spicy Salt
29、金瓜东坡肉
Braised Pork with Melon
30、金元鲍红烧肉
Braised Pork with Small Abalone
31、京酱肉丝
Sautéed Shredded Pork with Sweet-Bean Sauce

厦门的有名的小吃

最有名和最普遍的厦门小吃有;土笋冻、烧肉粽、五香、芋包、韭菜盒、芋枣、章鱼、油葱馃、卤豆千、卤鸭、蚝仔粥、面线糊、炸枣、捆蹄、夹饼、糖葱饼、薄饼、沙茶面、鱼丸、蚝仔煎、麻籽、贡鱿鱼、"翻煎"豆干、鲨肉、加滋螺、花螺、芋馃炸、蚝仔炸、马蹄酥、炒馃条、面茶、虾面、烧豆花、花生杨、炒面线、豆包仔馃等等。
土笋冻是用生长于海边滩涂的一种名叫"土蚯"的无脊椎软体小动物加工制作的,晶莹剔透,柔韧嫩脆,鲜甜爽口,尤其是沾上各种佐料,更别具风味。据说,制作上笋冻的"黑土蚯",全国只有厦门、海沧、安海一带沿海滩涂才有,而以厦门百谷港出产的品质最佳。可惜围海造地,芫当已不再成港,现在的土笋冻只有靠高浦、海沧、安海等地提供原料了。
五香也是极为可口的美味。它用一种专门的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等,包成如春饼的一条条,再放下油锅炸成焦黄,切成几段,蘸佐料进食,香、酥、脆、鲜,妙不可言。
蚝仔煎则是选黑耳白肚(黑白对比越强烈,说明越新鲜)的"珠蚝",拌和青蒜、韭菜、地瓜粉,摊入油锅,两面煎透。讲究一点,还要在入锅后,再摊上搅散的蛋,一道煎熟。起锅后,撒点胡椒,放数叶芫荽,吃时再蘸上芥辣、辣酱、香酷,简直连舌头都会一起吞下去。
虾面的主料是虾和面,然而妙处却不在虾,也不在面,而在汤。先把虾去壳水熟,捞起虾仁,再用这汤熬虾壳,熬了第一遍后,把虾壳过滤出来,捣碎,掺上冰糖再熬。然后和上熬过的猪骨头汤,撒上葱花、蒜末,方才成为虾面汤头。食时,将面搅熟。捞置碗中,放上几只承熟的虾仁和几片猪肉,加上一小匙葱头油及些许蒜泥,再舀进熬好的虾汤,撒上胡椒,味道之鲜美,令人难忘。
糖葱饼,过去有许多小贩挑着担沿街走巷叫卖,现在只有在"好清香"酒家才吃得到了。它是用特制的约五六厘米直径的小春饼皮,包上一小段专门炼制的油葱糖和酸萝卜、葱、蒜、辣酱、莽辣。入口后,甜、酸、辛、辣、咸五味俱全,食欲大振。
沙茶面可算是当今厦门最普遍的小吃了,无论闹市或深巷,几乎无处不有。沙茶面的妙处,也是在汤头。好的沙茶面汤,是用猪的大骨汤加上沙茶辣酱、花生酱等熬成的,又鲜又辣,别具口味。
芋泥、芋枣、芋包,则是把槟榔芋头蒸熟,捣成泥,然后包肉、笋等,用蒸笼蒸过,即成芋包。什么也不包,只加糖,搓成一粒粒如大枣,再油炸,即成芋枣。若是加糖,油炒,则成芋泥。芋泥起锅后,面上油多,很快就不冒烟,但内里却是十分烫,不知底细,就要吃亏。也有咸芋泥,如南普陀素菜的"香泥藏珍",即把苹泥包上各种菜,整碟或整碗蒸熟,边上再撒些油炸过的酥脆可口的青菜叶丝,吃起来十分可口。
蚝仔粥或蟹粥的功夫,在于米要"粒粒清",不能煮烂。主要喝稀饭汤。
传统中,一种小吃总是和最受欢迎的某一摊点的店名或主人名字连在一起,如黄则和的花生汤,"好清香"的烧肉棕,"碰记"和"真好味"的鱼丸场,"章记"的虾面,关隘内治姐的美人薄饼,思明北路程阿树的蚝仔煎,二舍庙陈汉益的炸五香,泰山口吴唇的韭菜盒,打锡箔巷叶栋梁和笛仔仙陈金水的土笋冻,福茂街口何金钗的沙茶面,海关边王奕然的油葱馃,思明北路猫车的贡鱿鱼,赖厝埕蔡淑贞的芋包,十六崎脚陈玲的麻嵫等等。
岁月流逝,数十年前的这些老字号能留存至今的已经不多。但后起之秀,层出不穷。尤其是80年代以来,八仙过海,各显其能,把小吃又推上了一个新的高潮。
一种潮流是将大众化的小吃"宴席化",以"好清香"酒楼为代表。像"九龙盘",借成套餐具为媒介,将九种小吃组成一道风味梅花拼盘,构思相当奇巧。同时将芋包、肉粽、油葱馃、夹饼等小吃小型化精致化,使人们在小吃宴席上,一次可以品尝多种小吃。小吃宴,十二道菜,道道都是厦门街头巷尾可见的风味小吃,但又较那些小摊点工料精致,风味更佳。
另一潮流则是将小吃"家常化"。像芋枣、卤鸭、五香、卤豆干、咸馃等等,各菜市场都有许多摊点,专卖给顾客带回家做家常饭菜。
无论是小吃的"宴席化"或"家常化",都表明厦门人对小吃的喜爱是何等深切。相信厦门的小吃还会再发展,发展得更丰富多彩,更令人难忘.
具体地点给你个参考:
中山路周围的老市区
1、中山路的肉棕
2、九市的卤面
3、大同鸭肉粥
4、乌糖的沙茶面(民族路酱油厂)
5、定安对面广州小食里的叉烧褒仔
6、 银行中心五楼及国际银行四楼的日式咖喱—-雅子,咖喱的口味刹是纯正
7、轮渡地下通道的“快可立”珍珠奶茶
8、中山路来雅六楼冰吧的红豆牛奶冰,十元好大一盘
9、中山路“天利和”木瓜牛奶。
10、鹭江宾馆的晚茶
11、幸福路“小眼镜”排挡,专做酱油水。记得要下午6点以前去,不然不是没位子就是没料了
12、 在轮渡“春天”的拐角处的台湾小吃店:棺材板–台湾的名小吃
13、 吃正宗的虾面只要在吴再添往轮渡方向走第一个小巷子左传就是了。推荐虾面、猪脚面
14、九市(定安夜市,路口,第一个巷口)的麻糍应该也是鼓浪屿叶氏麻糍
15、银行中心附近有家海鲜大排挡,名字一时想不起来了,不过这家做的丝丁鱼饼,凉拌骡肚,凉拌骡肠实在是极品
16、局口街从中山路这边走过的第一个卖春卷也很棒
17、民立小学对面的“月华“的沙茶面和肉棕,特别时沙茶面,现在还是由80岁的月华阿婆亲自配料。
18、镇邦路有条很小的巷子,里头有户人家做点沙茶面、炖罐的小生意,猪心罐、乌鸡罐、番鸭罐都加了不知道什么药材,口味绝对胜过“宝贵”之流。
19、西门的土笋冻
二、湖滨东西南北
1、 滨北的“宝贵”八宝饭(炖罐特别好)(滨北转盘附近,加油站的正对面)
2、四里的沙茶面
3、福联的自助茶
4、 市府大道边巷子里的阿发酱油水-新鲜好吃又便宜只是在路边环境不是很好
5、湖滨旧货市场对面的好再来川菜馆
6、湖明路潇湘湘菜馆
7、湖滨南老知青的纤丝驴肉
8、白鹭洲大酒店的鸡软骨、还有种海苔加着怎么去做的对虾
9、欢乐园的鸦片鱼头还有那小菜里的鸡爪
10、亚珠餐厅的白灼章鱼和芡实煲,亚珠的-小鲍捞饭
11、福满楼的多宝鱼、鲨鱼骨汤、黄金炒饭…
12、滨南路北方人独一处的烤养小腿,味道很正哦
13、柄豆干:在胡滨四里菜市场的南段除了柄豆干之外还可以柄鱼、虾等等
14、厦门六中的牛肉更,现已经迁到阿朱餐厅隔壁
15、滨北挨近市政府处的巴西烤肉(近二十种肉)
16、滨北中行后头的客家菜(怎么也记不得店名)
17、振业大厦对面的西安小吃:凉皮很好
18、百味鲜的-水煮桂花鱼
三、禾祥东西路
1、糊涂火锅的青椒鸡(繁荣广场)
2、好好啃大骨头是在湖滨南建行红楼边上的路口进去
3、逍遥津徽菜(国贸广场和汇禾新城之间)
4、鱼樵耕读里头的锔饭
5、小城故事附近的山里人家闽北菜馆的大田螺
6、奔马饮食店的酱排套餐,8元/份,可以和无锡酱排相比美
7、禾祥路上海汤包的汤包配剁骨肉汤
8、和祥东二娃的水煮活鱼
9、禾祥东奔马对面的客家菜
10、金永福的酱海螺肉、蟹虎串烧;
四、文灶
1、鑫安宾馆后面的荣记深海鱼(鱼皮熬粥20元/份,注:深海鱼油很有营养)
2、荣记深海鱼一旁的牛庆牛肉,里头的牛肉和溪鱼都相当不错
五、莲花
1、莲花二村:市场附近的韩国料理,地道又便宜。
2、莲花菲律宾领事馆对面的垄上人家兰州菜馆,羊羔肉和丁丁炒面
3、烤肉:位于莲岳里科技幼儿园边。晚上7:00以后才营业。他的烤鸡翅和豆干
4、甜点以莎诺西餐厅(圆山酒楼一楼)做得最好,尤以“提拿米酥”为我至爱。
5、莲花广场附近煎蟹一条街上有个客家饭店,炖的大笋很好吃
6、莲花厦融宾馆后面的西域食府的大盘鸡
7、莲花盈翠一条街里有一家卖咖喱鸡饭,是一个印泥老华侨开的,做的很地道,而且咖喱都是从印泥带回来的或者用带回来的原料自己加工的,可惜现在老人去世了,总感觉咖喱的味道越来越象超市买的。
8、莲花西新疆食府的馕
9、宝龙上海餐馆的油炸冰淇淋
10、菲律宾领事馆对面的不二斋面馆:豆花,面,烧饼,酱牛肉
11、菲律宾领事馆对面的一家最小的、最不起眼的东北菜馆很好吃
12、香江花园一楼的内蒙食府:怪味羊腿
13、莲花二村的东北饭馆‘大森林’的酱骨架非常的可口.旁边的朝鲜冷面馆的冷面很正宗
14、莲花M当劳后的小二豆腐,小二鱼片,石头锅等好多特色菜
15、莲花公园菲律宾领事馆斜对面72-73号的阿桂红烧牛肉面不错,去吃的多是大模 大样直奔目标的回头客,
六、湖里
1、湖里:水上乐园附近广东客家菜馆
2、湖里活鱼街靠建行路口的冬粉鸭店的盐水鸭很好吃,虽然和南京盐水鸭已经完全不同,味道还是可以的,推荐爱啃鸭头的尝试。
3、湖里菜市场的阿强卤面
4、湖里芙蓉苑一条街上有很多好吃的。
七、莲前
1、金鸡亭附近的遵义羊肉粉
2、金尚禹洲花园里有龙岩的清汤粉和牛肉丸
3、金鸡亭里面,去云顶岩的路边有家东北菜比较正宗。
4、永定驻厦办上面的龙岩特色菜
八、江头、莲岳、松柏
1、银鹭,(同安人开的,象沙县小吃店一样普通。吃的却大都很高级,熬鱼翅的沙锅就是街边卖的,几元一个的土锅。又大又土。经常去都满座。结帐—别人结的–常常是1、2千元。不过倒也货真价实)。
2、彩虹花园对面停车场里”渝园”川菜馆的水煮活鱼
3、京闽酒店南侧民居的一楼咸稀饭:纯属闽南口味,稀饭是一粒一粒的,不像粥那么粘汤头的味道很好,饭粒有嚼劲。
4、屿后北里车站后的小巷子里的卤面
5、冬粉鸭: 京闽酒店对面的阿亮大排挡。正宗的石码五香
6、牛肉汤: 在松柏扁食嫂和妙香面食的中间
7、梅菜扣肉:松柏天香阁馆子的菜。“南乳空心菜”和“椒盐丝丁鱼
8、长青路路口的诊所南侧台湾肉圆,推荐他的肉圆、简餐和肉羹汤
9、广州茶点: 长升酒店酒店一楼
10、长青路和湖滨北路交叉口在湖滨北路上有家灌口卤味的,鸡爪很好
11、思文长青电器城对面有家新疆的天山饭店,不错的。
12、京闽中心边上的西安小吃:羊肉泡馍
13\ 国贸斜对面,玉凌阁。很好吃的杭州菜
九、鼓浪屿
1、龙头鱼丸汤
2、黄金香肉松
3、麻糍(新华书店)
十、厦大
1、厦大建行旁边斜坡下去的第一家(不是川菜第一家),做的都是闽南人常吃的家常菜肴,尤其是那道红烧豆腐。
2、厦大陶然居的田螺,还有无数好吃的川菜
3 厦大艺术学院外面有家朝鲜餐厅,冷面、拌饭、鸡块、牛肉都很好
十一、岛外
1、海沧镇政府正对面的一家餐厅的土笋汤(小杯装)和虎狮(螃蟹的一种)还有河豚
2、杏林高浦大排挡,非常大。海鲜很多。
补充:
1 莲坂可补充一处:国贸斜对面,玉凌阁。很好吃的杭州菜。
2 假日海景意大利餐厅的PIZZA,中餐厅的鲍鱼捞饭。
3 金永福的好菜还有:红烧豆腐卤、梅蜡鳝球
4 海沧镇政府正对面的一家餐厅的土笋汤(小杯装)和虎狮(螃蟹的一种)
5 莲花M当劳后的小二豆腐,小二鱼片,石头锅等好多特色菜,味道都不错

韭菜炒黄鳝怎么做?

韭菜炒黄鳝 用料:韭菜180克、鳝鱼450克
调料:葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
做法:1、韭菜洗净切段,鳝鱼去内脏,用刀刮净表面粘液,切成丝,用盐、料酒洗一遍再腌上2、锅中水烧开,将鳝鱼下锅略烫一下捞出3、锅中烧油,炒香葱姜蒜,将鳝鱼下锅炒,加少量料酒4、再将韭菜下锅,略微翻炒几下,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味5、翻炒均匀,即可出锅韭菜除了炒黄鳝,还能做以下这些菜(好吃程度不亚于韭菜黄鳝~~)韭菜炒虾肉 、韭菜炒鱿鱼、韭菜炒鱼籽

韭菜炒黄鳝的做法

韭菜炒黄鳝原料黄鳝2尾(约400克)、韭菜150克、大蒜、姜适量、盐适量 -·特色性欲减退、阳痿早泄、头晕耳鸣、筋骨无力、风湿酸痛 -做法
1.黄鳝清理后切片,韭菜清洗后切段,蒜瓣去皮切蓉,姜洗净切片。 2.用热油爆香蒜蓉、姜末,放入黄鳝翻炒几下,倒入韭菜后略炒,再加调味料即可。Tips 有热证、实证(如口干、痰黄、便硬)或有感冒之人,不宜食用或少食。黄鳝,补肝肾、益气血、强筋骨、祛风湿。本品是一道平补的菜肴,可长期服食,适合怕中药味道的人。 -特色药膳偏方 - 所有药膳偏方· 韭菜 - 韭菜属百合科植物,在中国已有3000多年的栽培历史,它是一种营养价值极高的蔬菜。韭菜不仅酥嗜..所有韭菜菜谱


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